老干妈

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孕妇能吃吗

慎吃。
孕期应少吃过于辛辣和刺激性的食物，以清淡点，富含优质蛋白质高的食物，如肉蛋禽鱼类或牛奶等为主。

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功效和作用

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、祛湿、开胃消食、抗衰老

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营养价值

1.促进食欲
老干妈辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。
2.促进新陈代谢
老干妈中的辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进细胞再生，对人体具有保健作用。
3.杀抑寄生虫
老干妈中的辣椒具有刺激的官感，可以杀抑胃腹中的细菌。

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上火吗

吃老干妈容易上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

老干妈拌饭：老干妈可拌面拌饭，拌匀食用也有特殊风味。
老干妈炒肉：老干妈炒肉，炒菜可以让其滋味更加香辣浓郁，令人食指大动。
老干妈凉拌：老干妈可以作为酱料拌凉拌菜，菌类食品搭配老干妈生吃别有风味。

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禁忌人群

患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食老干妈。

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适宜人群

一般人群均可食用老干妈。

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保存方法

老干妈需放置在阴凉干燥处保存，每次开盖都需拧紧后放回阴凉处，开盖后尽快食用。

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挑选技巧

选购老干妈时，应到正规便利店，杂货店或超市购买，以防买到山寨产品。

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制作技巧

用老干妈炒菜时，可先将老干妈倒入锅中预热，可以增加菜的鲜香味