孕妇能吃吗
专家指出孕妇可以适量吃瑶柱有以下好处:1补充蛋白质 2补充碘含量
2功效和作用
健脾养脾、养肾补肾、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂、降血压、消除水肿
3营养价值
瑶柱含有丰富的蛋白质和少量的碘质,可补气生血、促进人体甲状腺分泌,产生热量,为人体提供必要的营养
4上火吗
吃瑶柱不会上火。瑶柱,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
5副作用
儿童以及高血压患者不宜吃。
6能吃吗
瑶柱含有丰富的蛋白质和少量的碘质,可补气生血、促进人体甲状腺分泌,产生热量,为人体提供必要的营养。
7怎么吃
瑶柱不可过量食用,会影响肠胃的消化功能,使食用积滞于体内,难以吸收消化,同时还可能会引发皮疹。
瑶柱最常见且老少皆宜的烹饪方法应为干贝粥,配上些虾米、姜片,香油少许,文火慢煮,营养丰富且味道鲜美。
禁忌人群
学龄前及学龄期儿童、痛风患者不宜食用瑶柱。
9适宜人群
一般人均可食用瑶柱,消瘦、免疫力低、记忆力下降贫血、水肿等症状的人群及生长发育停滞的儿童宜多食。
10保存方法
瑶柱在存放时,应选阴凉处存放,也可直接放于冰箱内存储,存放环境适宜,可保存半年以上。
11挑选技巧
在选购瑶柱时,应选择颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓。
瑶柱的形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬。
瑶柱不要有不完整的裂缝。
制作技巧
瑶柱在烹调前应用温水进行泡发,或用少量清水配入黄酒、葱姜隔水蒸软,烹制成菜肴味美更佳。