现在人们生活水平提高了，对健康越加重视，特别是粗粮成为大家饮食中必备的主食。玉米面馒头不少朋友都喜欢吃，但是有些朋友对这个却不感冒。玉米面馒头对人体有很大的益处，特别是对预防心脏病和癌症有很好的帮助。玉米种含有丰富的维生素、黄素等应用物质，而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。特别是工作压力过大，人们生活作息不规则，导致身体处于亚健康状态，这个时候可以在饮食中调节身体，而玉米面馒头含有多种营养元素，对改善人体亚健康有很大帮助。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖
4. 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。
