鳗鱼具有很丰富的维生素E和维生素A,是普通鱼类的几十陪,所以营养价值特别的高,鳗鱼对与老人,儿童,女性都可以食用,但是感冒发热的人最好不要食用,会加重病情。鳝鱼对于一些患有夜盲症的患者有很好的辅助作用,还有对于一些年轻的夫妇,中年夫妇也有很好的作用,具有补肾补精的作用,对于孕妇可以多食用鳗鱼,可以很好的促进胎儿的脑细胞的发育。
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