甲鱼血能喝吗？需要注意什么？

甲鱼血，就是平时所说的甲鱼体内的血液，这里面的营养物质是比较全面的，尤其是含有蛋白质的含量是比较丰富的，对于身体不好的人来说，可以多喝点，时而可以多喝一些，其中还含有大量的微量元素。但是甲鱼血被空气氧化后，不难引起一些感染的危险，所以在食用的时候要先高温杀菌再食用比较好，平时要注意多吃一些新鲜的食物。