今天在饭店吃饭,服务员上来一盘炒猪大肠,看着老公和儿子都吃的津津有味。我想学习一下,回家给他们做着吃,但是我也没有一点经验,请问猪大肠怎么炒更好吃呢?
要想把猪大肠炒出好吃的味道是需要功夫的,我们来看看:首先需要把大肠切成10厘米的小段,然后放在开水里煮,一定要煮的非常透。一般最少要煮超过半个小时以保证猪大肠被煮的非常的酥软,这样也方便了大肠的第二次操作,其次最主要的是注意调味。大肠炒之前一定要先调味,如果直接把生大肠扔在锅里炒,估计做出来的大肠没人能够嚼动的,大家可以参照我的意见自己尝试一下!