水煮胡萝卜有营养吗？

最近我妈妈给我们家买了很多的菜，其中就有我最喜欢吃的胡萝卜，有时候我一个人在家的时候我就用清水煮了吃，请问这样有营养吗？

清水煮胡萝卜吃，一般营养不是很好，容易将胡萝卜本身的维生素进行破坏，不能将其中的维生素进行吸收，所以通常是不建议这样食用的，因为胡萝卜含有丰富的维生素A,同时含有脂溶性，需要和其他的营养物质一起才能更好的溶解，一般常见的就是放油炒了吃或者炖肉吃，这样才能让其中的维生素得到溶解，更好的被人体本身吸收，同时一般生吃的效果也不是很好。