蒸碗的做法是什么？

这两天爷爷奶奶来我家里玩耍来了，准备住个几天，但是两位老人的牙齿都不好了，所以我想把肉做成蒸碗给他们吃，做法是什么呢？

在蒸碗之前，要把新鲜的五花肉切成比较大一点的方形，然后锅中肥水后，放入料酒、葱姜蒜、大料和五花肉，让沸水煮一会，一边煮一边可以用漏勺撇开水表面的浮沫，然后等20分钟左右，用筷子去插入五花肉，如果轻松就插进去，那么就可以捞出了。将捞出来的肉放进糖色里泡一泡，等到肉变红色后捞出来，凉冷就可以切片了。切的时候将肉皮向上放，再加入葱姜蒜和香叶，大料，盐，高汤适量，放入蒸碗整50分钟左右就可以了。