白切鸭的做法有哪些？有哪些功效和作用？

我最近喜欢上了做菜，想给我爸爸一个惊喜，每天在学习菜谱，可是有些菜不太明白，白切鸭的做法有哪些？有哪些功效和作用？

白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。因做法简单，味道鲜美而广受人们的喜爱，是粤菜鸭中最普通的一道家常菜。白切鸭肉质细嫩，无膻味，有嚼劲，味道鲜美，具有健脾开胃，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺的作用。做白切鸭的时候放些肉桂，花椒，当归等，不但能起到调节味道的作用，而且还能补气，在配合着蔬菜，均衡饮食，有利于身体健康。