我最近在超市经常看见一种叫酸角的蜜饯,包装上写酸角又名罗望子果,之前从来没有见过,我很想知道它有什么功效,怎么食用,有没有什么禁忌呢?
罗望子不仅仅是调味料,还是水果的一种。罗望子形状像豆荚,味道酸中带甜,市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。其中以砖状保存原味最好,买的时候可以用手轻轻摸一摸,柔软的才会湿润有味。食用罗望子前只需拨下一小块,浸泡在热水中就可以了。罗望子也有通便、退烧的功能。去除渣籽,就是罗望子水,也可以当烹饪时候的基本素材了。罗望子的效果比较多,生活中根据自己的需求采取,没有什么禁忌,很温和的食物。