烧饭用热水还是冷水好？

使用开水煮饭的话，能够缩短我们煮饭的时间，而且还会保存好饭粒中的维生素，另外，因为淀粉的颗粒是不能够溶于冷水的，因此，在水温在60摄氏度以上的时候，饭粒中的淀粉才会变得吸收，而且才会变成糊状的物体，这种煮饭的方法能够让米饭快速的熟透，而且我们用开水煮饭还不会破坏掉饭里面的维生素，因此，我们可以尝试着在生活中用热水去煮饭。