蕨菜是什么菜呢？怎么做？

最近我的朋友送了我一些蕨菜，对于这种菜我是非常陌生的，从来都没有见过，我想咨询一下，蕨菜是属于什么菜呢？

您好！对于这菜的种类，蕨菜是比较特殊的。蕨菜一般是生长在雨水较多的地方，因为在蕨菜的生长时间内他需要的水量还是比较多的，所以一般只要是生长在温带。蕨菜其他没有一些特别特殊的地方，对于蕨菜，说需要特别注意的就是，蕨菜不能够多吃，这主要是因为多吃蕨菜是可以致癌的，就是可以导致人体癌症的发生，这种现象在中国可能还并不是太常见，但是在日本，蕨菜所引起的肠胃癌症，已经有很多例子了，所以我们在食用蕨菜的时候还是需要注意的。