苦瓜炒鸡蛋怎么做才好吃？

这两天我看见外地运过来的苦瓜长的很好，就买了2根，但是我老公觉的苦瓜很苦，就不爱吃。我想用来炒鸡蛋，不知道应该怎么做呢？

其实，吃苦瓜最不能嫌弃的就是它的苦味，苦瓜对于清热解毒是有很好效果的。如果害怕苦瓜的苦味，可以将苦瓜切片之后，放到开水里面去绰一下，不过这样肯定会稍微降低苦瓜的营养价值。最好的方法还是先将鸡蛋打散后，在锅中放入适量的油，等到油热后下鸡蛋液把鸡蛋炒熟，然后放入薄薄的苦瓜片，一直翻炒，大概翻炒3分钟左右，知道苦瓜变软，放入盐和味精提味就可以了。