土豆鸡块应该怎么做会比较好？

平时的时候在外面就特别喜欢吃一些土豆鸡块，在一些饭店里也经常会点，请问土豆鸡块应该要怎么做才会比较好吃呢！

土豆烧鸡肉，这是一种非常常见的菜，首先我们要准备半只左右的三黄鸡，然后两个土豆，适量的葱，干红辣椒还有花椒，大料，香叶，料酒，老抽，糖和适当的盐，将鸡和土豆都切成块，在锅中放油，然后开上大火，加入这些调味料之后爆香之后，加入鸡块还有土豆块，然后适当地翻炒几下，翻炒均匀，加入料酒老抽还有糖，还有适量的水，盖锅盖之后转中火来炖。