西葫芦要削皮吗，怎么做呢？

我的奶奶从乡下带来了很多的西葫芦，现在西葫芦再不吃就要坏了，但是我不会做西葫芦，西葫芦是要剥皮的吗？怎么做比较好吃呢？

西葫芦片是可以吃的，正常情况下是不需要去皮的，但是比较硬的话，在做菜之前是可以削皮的，这样就不会影响口感了。因为西葫芦皮层下面的营养丰富，尤其是维生素含量比较高，如果削皮的话，营养就会流失。最好是选择比较嫩的西葫芦，在吃之前应该清洗干净，因为大多是依靠农药生长的，西葫芦大多是片和一些肉，芹菜，葱，生姜等多种食材吃的，这样味道比较好。