吃茄子的好处和坏处是什么呢？

我的妈妈平时特别的喜欢吃茄子，尤其是油焖茄子特别的美味，自己也会经常吃茄子，茄子制作方法是什么呢，茄子的好处和坏处分别是什么呢？

茄子的营养价值含量比较高蔬菜，应该注意茄子的烹饪方法，里面的脂肪和热量是比较低的，正常吃点是不会导致发胖的现象。里面主要富含的蛋白质和碳水化合物，维生素的补充是必要的，茄子一般不建议去除吃，因为里面会有一些营养物质。但是任何的食物都是不能饮食过量的，严重是会引起中毒的现象，茄子对于体质比较虚弱的人来说，最好是少吃点，避免反胃的现象。