白菜的营养价值及功效有哪些呢？

每到冬季白菜出来的时候，母亲总是为强迫我们吃白菜，说是白菜还有营养，通常白菜的价值及功效都有哪些呢？

白菜里面的维生素含量非常丰富，经常吃白菜，有一定的抗氧化以及抗衰老的作用。并且白菜里面还有很多的微量元素像锌，钙，硒等。多吃白菜它里面的，膳食纤维还能起到润肠通便，排毒养颜的作用，一定程度上可以预防肠癌。冬天气候干燥，而白菜里面的水量达到95%都是白菜，可以起到滋润皮肤但效果。在做醋溜白菜的时候，醋可以让白菜里面的磷，钙，铁等元素充分的分解出来，帮助人体的吸收。