甲鱼可以起到一定的补肾益肾和壮阳固精作用,且主要是调理肾阴虚的体质。甲鱼富含胶原蛋白、维生素以及矿物质等,炖制汤水食用能够补充大量的营养物质,使肌肤保持紧致且富有弹性,避免过早的产生面部皱纹,尤其是可以发挥一定的滋补保健效果,能帮助骨髓提高造血功能,促进血液中血浆蛋白的合成,在医学方面还能用于治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
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