怎样做麻辣烫好吃呢？

非常喜欢吃麻辣烫，可是看着大街上的麻辣烫又觉得不怎么卫生，所以想要自己尝试做一下，怎样做麻辣烫好吃呢？

麻辣烫好不好吃不在于怎么煮东西，而在于汤料的制作。一般我们都不会在家里备着高汤，也不能花几个小时的时间去炒制底料，所以一般的时候可以买现成的底料。如果自己制作的话，也可以参考下面这个简化版的。锅内放油，可以多放点，比平时炒菜差不多要多一倍，烧热，放入葱，姜，蒜，小火煸炒到葱段微微发黄，再放入香辣酱，小火煸炒至出现红油，然后放入清水，加入盐，胡椒粉等调料，煮开后就可以放入自己喜欢的各种穿好的食材了。