发了芽的土豆可以吃吗注意什么？

这几天在清理仓库的时候发现了一堆土豆，但是发现土豆竟然出现了发芽情况，想知道发芽的土豆能不能吃，对人有危害吗？

发了芽的土豆一定要及时地丢弃，因为发芽的土豆中含有致癌物质和一些霉菌，如果人服用的话会导致人出现食物中毒的症状，会引起人出现上吐下泻恶心的情况。所以平时生活中发现土豆发芽要及时地丢弃，当然平时生活中也要注意好土豆的储存，平时要将土豆放在干燥通风的地方，避免放置在阴暗潮湿的情况，而且土豆一定不能放置时间太长，时间长了要及时处理。