我之前做过红烧肉,但是昨天在饭店吃了一个红烧肉烧蛋,觉得鸡蛋很入味很好吃,想问红烧肉烧蛋做法到底是什么?
小编解答
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大众养生网小编解答:首先准备五花肉和鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。五花肉洗净切块,用热水焯一下后同样沥干备用。准备一只砂锅,锅底烧热后放入五花肉,用小火慢慢煎,等到五花肉出油两面变成金黄色,加入适量老抽翻炒上色,待五花肉变色后,放入蒜、姜、冰糖、八角、白酒等,将鹌鹑蛋也放入,加入适量水焖煮二十分钟,收汁。
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