这几天天气十分炎热,我就去买了很多的绿豆回来准备熬绿豆汤喝,朋友说绿豆还有着护肝的作用,所以我想问一下绿豆可以起到护肝的作用吗?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:绿豆是众多豆类食品中营养价值较高的一种,其营养价值也极高,不仅有消热解暑的作用,而且有益气补血的作用,经过科学研究发现绿豆还有保护肝脏的作用,这是因为绿豆中含有大量的胰蛋白酶抑制剂,这种物质可以有效地减少蛋白质的分解,从而可以起到保护肝脏的效果,所以经常食用绿豆可以起到一定的保护肝脏作用,还有一定的保健作用。
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