鸡蛋黄的营养价值真的很高吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！鸡蛋黄富含矿物质铁、维生素B族、卵磷脂、胆固醇、胡萝卜素等。营养比较丰富，其实并不用担心胆固醇的问题，因为含有卵磷脂，可以帮助分解胆固醇。