绞股蓝的功效与作用及食用方法是什么呢？

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

绞股蓝富含多种维生素，有消炎解毒，止咳祛痰的作用。属于滋补强壮药物。可以提高免疫力，降脂减肥，调理神经功能，降压，抗疲劳等。绞股蓝可以当茶泡水喝，也可以当菜搭配香菇吃。