毛豆发芽了真的还能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！毛豆发芽了还是可以食用的，没有什么危害。毛豆是一种豆类食物，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维，可以提高免疫力，促进胃肠蠕动，缓解便秘。