金针菇放久了还能吃吗？会不会吃坏了身体

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！没有坏掉就是可以吃的，只是水分会降低，口感不是那么好了，金针菇属于食用菌类，含有免疫成分以及食用菌多糖、矿物质、维生素等，还富含膳食纤维，具有增强胃肠功能，排毒、增强免疫、预防结肠癌的功效。