山药豆和山药是一种食物吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！山药豆和山药几乎一样，山药豆就是山药籽，营养价值和食用方法都和山药类似。可以蒸着吃、煮着吃、也可以炖汤食用，也可以当做主食食用。