金针菇根部要切掉多少最好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！食用金针菇，一般会切掉根部1寸左右。金针菇营养丰富，属于菌类，含有丰富的菌类多糖和膳食纤维，具有增强免疫力，促进胃肠蠕动的作用，补充丰富的营养。