火锅嘌呤含量高吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！火锅的嘌呤是比较高的，因为在火锅时，吃的牛羊肉、海鲜、蘑菇等，都含有大量嘌呤，嘌呤易溶解于水，所以火锅汤内嘌呤含量比肉类高得多，您虽然没有喝酒，但是吃火锅使痛风病发作是毋庸置疑的了。