鸡蛋清打不发能做成蛋糕吗
“今天我想自己在家里做一点蛋糕，可是家里的打蛋器坏了，用筷子打了好久都不是特别的发，实在打不下去了，我想知道鸡蛋清打不发能做成蛋糕吗？
2018-05-01
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！蛋清打发做出来的是比较软，组织细腻的戚风蛋糕，如果蛋清打发失败，也是可以做成蛋糕的，但是不会很细腻，建议在蛋清中加些白砂糖和，用电动打蛋器打发。
2018-05-02