香菇干的好还是新鲜的好呢

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：香菇是鲜的好，从营养成分分析，鲜香菇含有丰富的营养素，而干香菇在晒制或者脱水过程中会造成部分营养素的流失。只是，干香菇比较容易储存，现在超市多，购买鲜香菇也非常方便，不用考虑储存问题，吃多少买多少。