过夜的蚕豆真的还能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！炒蚕豆过夜也是可以食用的，要注意蚕豆的保存，炒好的蚕豆最好密封冷藏保存，不要一次大量食用。蚕豆含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，也含有蛋白质，可以炒、蒸、煮、油炸。