低筋面粉能用来做面包吗
“今天我家里买的面包机到货了，我想试着做一下看看能不能做好吃，可是家里的面粉只有低筋面粉，我不知道能不能行，低筋面粉能用来做面包吗？
2018-06-17
1个回答
刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！不可以，低筋面粉是用来做蛋糕的没有筋性，蛋白质含量低，容易散开，延展性不好，不能用来做面包，只能做蛋糕或者小西点食用！面包要用高筋粉做，口感才会更好！
2018-06-17