芒果皮发黑还能在吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！芒果发黑，看上哪种情况，如果芒果内部已经霉变，会产生毒素，是不能吃的，如果芒果由于挤压，冷冻，出现外伤，细胞内的酚类物质被氧化为褐色醌类物质，这些物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，如果果肉没有变质，颜色气味都正常的话，是可以吃的。