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春天来了满山野草?其实是营养野菜!

我们大家经常会说,一年之计在于春,春天的确是一个非常美好的季节,在春天的时候,万物生长,小草发芽,但是我们大家如果居住在农村的话,就可能会发现路边总是会有一些看起来非常丑陋的野草,这些野草给我们留下的印象是非常不好的,甚至会干扰的农作物的生长。但是如果我们大家可以稍作研究的话,就会发现这些疯狂增长的野草其实是营养价值非常高的野菜,是可以食用的。
一,马兰头。

马兰头这种野菜是比较常见的,并且它的生命力极强,在春天的时候繁衍速度也是非常快的,我们大家可以经常看到,在农村的街头有很多上了年纪的人在挖掘这种野菜,因为它确实有很好的营养价值。另外如果用清水焯一下的话,将会有比较好的清热去火的功效。它是一种扁平的叶子,并且个子不是特别高。



二,马齿苋。
如果说在农村里面有什么样的植物非常常见的话,那么马齿苋就是当仁不让的一种植物。它的生命力非常顽强,所以在满山遍野都可以看到它的身影,并且它的口感也比较不错,凉拌的话会感觉比较酸酸的,在炒着吃的时候也比较不错。另外它也有清热解毒的功效,并且它的维生素含量也比较高。
三,香椿。
之所以被叫做香椿,是由于这种植物本身有一种奇特的香味。在制作的过程当中,它的香味会顺发出来,所以会感觉味道非常的独特。这种食物主要有拌着吃以及蒸着吃的,制作成为蒸菜的话,将会有着不错的口感,另外也可以炒香椿,这样的话,它的香味释放出来,就可以给我们一种口齿留香的感觉。不过我们大家要仔细辨别,因为不仅仅有香椿,还有臭椿。
四,荠菜。

如果说有哪一种野菜的接受度更高的话,那么荠菜就是我们大家最为熟悉的一种野菜。它的口感最好,并且现在的流传程度也比较广,所以说有更多的人会选择吃这种野菜。我们大家可以把荠菜包成荠菜馅儿的饺子,也可以蒸着吃炒着吃,凉拌的话也会有不错的口感。



所以说大自然是非常奇特的,它孕育着生命,同时也孕育着非常多的营养。对我们来说,如果可以充分利用这些野菜的话,将会让我们的春天过得更加有滋有味,但是我们大家也要知道,野菜并不是随便吃的,我们大家必须要仔细鉴别。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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