好吃的粉蒸肉您喜欢吗？在家里尝试做吧！
大家对于西安这座城市的了解有多少呢？提起西安，我们大家肯定第一选项想到的就是它是好几朝的古都，并且西安有着非常巍峨壮丽的华山，有着非常神奇为世界惊叹的兵马俑，但是实际上西安也有着很多令人叹为观止的食物。比如说西安传统的肉夹馍，凉皮儿以及粉蒸肉，都受到了本地人和外地人的喜爱。西安最为有名的美食并不是粉蒸肉，但是它的味道却令很多人流连忘返，今天我就给大家介绍一下，西安正宗的粉蒸肉应该怎么做？
一，腌制五花肉。
粉蒸肉的主要制作原料是五花肉，大家一定要选择购买肥瘦相当的猪肉，这样的猪肉制作出来的粉蒸肉才更好吃。有的人可能不喜欢吃肥肉，所以会选择购买纯瘦肉，这种做法是不合适的，因为这样会使得粉蒸肉失去它原有的口感和鲜香，所以还是要坚持使用五花肉。把五花肉切成片儿之后，加入生姜末，鸡精以及胡椒粉，料酒，生抽进行腌制，能够让五花肉入味。
二，裹米粉。
既然是粉蒸肉，那么其中一个很重要的步骤就是需要在肉上裹上米粉。大家可以在超市里面购买现成的蒸肉米粉，然后均匀的洒在每一片五花肉上，并且记得用手把五花肉均匀的抓搅拌好，然后均匀的摆好，这样是我们大家把粉蒸肉蒸熟蒸好吃的关键。
三，大火蒸熟。
把我们准备好的五花肉摆放在蒸笼之上，然后使用大火蒸熟，蒸熟的时候要确保证的时间足够长。一般来说一个小时零十五分钟是比较合适的，这样长的时间能够让五花肉充分的蒸熟，并且可以让我们加入的调料渗透进入准备好的肉当中，这样蒸出来的粉蒸肉更加有味道，并且不会太过于油腻。
四，吃法。
粉蒸肉如果想要更好吃的话，那么对于吃法也是很有讲究的。一般情况下选择用一个馒头然后加一整片粉肉是非常好吃的，这种吃法能够让粉蒸肉油而不腻，并且我们大家也可以选择直接吃，因为毕竟这种菜是北方的菜，所以很多人都喜欢直接大口吃肉的刺激感，另外也可以当做喝酒的下酒菜。
在大暑的时候，很多地方有一个传统就是吃粉蒸肉，这样意味着大家可以撑起整个夏天，有着比较好的寓意。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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