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河南小吃三不粘,为什么不粘盘不粘筷不粘牙呢?

    河南有一道独特的小吃,是一种名字,叫做三不粘的小吃,这种风味小吃受到许多人的欢迎,就是因为它的口感非常独特,它看起来是粘稠状的,像糕点一样,但是吃起来却不粘牌子,不粘筷子,连牙齿也不会念,所以它的名叫做三不粘,而且这种小吃口感非常的好,甚至和,古代的皇帝有一些关系。关于这种小吃,还有一些比较好听有意思的故事呢。下面就给大家介绍一下,这种名字叫做三不粘的小吃。


一 三不粘的营养价值
    这种想吃它营养价值是比较高的,他主要用料就是用鸡蛋黄做的,所以不仅营养丰富,还可以起到治病的效果,因为鸡蛋黄在中医里面没有毒性,性甘平,有祛热的作用,还可以起到温胃,养胃的作用,还可以镇静消炎,还可以起到补血的作用,所以是一种营养价值比较高的东西,而且,他的菜黄色非常的浓郁,比较柔软,像黏稠的流体状,似高飞,高似粥非粥,吃起来非常香甜可口,非常绵软柔和。所以对于成长期的儿童,以及身体比较虚弱的人来说,是一种补充能量的,非常好的小吃,但是要注意的是,因为蛋黄里面有许多的卵磷脂,这种软磷脂可以起到一些软化血管的作用,但是要注意的是,他的胆固醇的含量是非常高的,所以如果有心血管类的疾病,那么千万不要吃太多的蛋黄。


二 在家怎么做呢
    我们如何自己在家制作这种小吃,首先取用一些食材,用鸡蛋黄150克,猪油150克,绿豆粉50克,白糖一百克,这个时候也可以用一些,冰糖,会起到清热泻火的作用,然后准备一些清水以及少量的香油,首先把鸡蛋黄放在碗里面,加上一些白糖,然后,用清水把绿豆粉慢慢泡软,然后打散之后变成绿豆粉,只把绿豆粉知道在鸡蛋黄碗里面,然后把它们一起用打蛋器搅拌均匀,在炒锅里面,放到火上面,先把猪油放进去,等到火烧到四成热的时候,油大约是微微冒热气,然后把调好的蛋黄蜂浆倒进去,一边炒一边搅拌,千万不能停一会儿,不然的话有可能。会粘锅,有时候也会出现炒焦了的情况,我们一边翻炒,一边要在锅里面留一些猪油,防止粘锅,然后如此炒上十来分钟左右,等到蛋黄,变成了比较粘稠的状态,猪油和蛋黄融在一起的时候,这个时候他就已经不粘锅了,然后把它连上一些香油出锅放到盘子里就可以吃了,这就是传统的小吃,三不粘的做法。

    河南的这种风味小吃,吃起来软软香香甜甜,色泽可口,非常适合人们食用,而且,在乾隆下江南的时候,品尝了桂花的,赞不绝口,所以我们要补充一些营养,也可以吃一点三不粘。

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