辣条好吃，但不健康，不妨自己在家做辣条
大家从小到大都吃过一种东西，那就是辣条，小时候我们经常会用零花钱买一些辣条，尽管家长不让我们吃，我们也会偷偷摸摸的买上一些，当我们吃到嘴里的那一刻，真是过瘾极了，童年的记忆，她妈妈的辣辣的，有一种独特的口感，非常的好吃，回味无穷，但是有时候辣条的制作方法并不干净，有许多不法商贩都会制作出一些用地沟油以及一些特别不健康的食材所制作的，从而会对我们的健康造成一些伤害，那么辣条虽然好吃，但是却不健康，不建议大家经常吃辣条，但是我们也可以自己在家做辣条，自己做出来的辣条非常的健康并且好吃，下面就给大家介绍一下。
一 豆皮辣条的做法
这种辣条它的主要材料就是豆皮。在制作的过程中，我们还会加入一些调味品，比如说有辣椒粉，小米椒，花椒，八角，姜葱算桂皮糖，料酒以及一些酱油等做法如下，首先在肚皮里面加上一些盐和料酒，然后把它们搅拌均匀腌上一会儿大约半个小时左右，然后我们再把豆皮放在开水里面把它焯熟，这样的话之后就不会很吸油了，这个时候我们在锅里倒上一些油，然后我们把油烧热，把豆皮放进去简单的炸一下，等到肚皮呈金黄色的时候我们把它捞出来，然后我们在油锅里面加入一些姜末，把姜末爆香，然后依次倒入小米辣酱以及一些辣椒粉同时。把八角糖，桂皮花椒一起放进去，把它们翻炒均匀，一直到香味炒出来，再倒入一些酱油，再加入一小碗水，把它慢慢的熬制，呈沸腾的状态，然后这个时候我们把豆皮放进去，用小火盖上锅盖慢慢焖，等到入味之后再加入一点盐和料酒腌上一会儿，这样的话，我们的豆皮辣条就做好了，这种辣条，它的味道非常的鲜香可口，而且简单美味，非常的干净，令人欲罢不能。
二 麻辣豆腐皮儿
在湖南有一种非常有名的小吃，有人把它叫做花蝴蝶。这种小吃其实也是一种辣条，经过人民的不断改进以及发展，现在成了一种非常有特色的传统小吃，他主要的做法也是用豆皮制作而成的，它的配料有辣椒，蒜蓉，盐，味精，八角芝麻大豆油，自然香草，桂皮等各种香料，然后等到把大豆磨主成功之后，得到的豆制品就是豆皮豆皮履职了之后颜色是黄色的，比较有光泽，而且柔软也不会粘锅，表面比较光滑，色泽乳白，有一点微黄的颜色，风味独特，它的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，没有胆固醇非常。有营养，但是要注意的是，因为这种麻辣豆腐皮儿里面的含油量及辣椒盐都比较多，所以肠胃不太好，以及有高血压的人不建议多吃。
以上就是关于自制辣条的一些知识，如果你特别想吃辣条，并且怕外边的不卫生的话，那么你可以尝试着自己做一些辣条。
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