孩子爱吃牛扎糖？这种甜食对身体好不好？
一 牛扎糖是什么？
牛扎糖是一种近年来新出的一种甜点，他是用烤果仁和蜜糖制成的一种糖果。一经问世就受到许多人的欢迎，不仅小孩在吃，许多大人也非常喜欢吃这种甜品，而且牛扎糖分为软硬两种，咬不动的小孩子可以吃软的牛扎糖牛扎糖是用蛋白制成的，白色牛扎糖，如果想要吃比较脆的吧，牛扎糖可以选择咖啡色的，用焦糖制作而成的牛扎糖，口感非常的坚硬，传统的牛扎糖主要是从外国传来的，主要成分就是烤杏仁以及一些蜂蜜和蛋白，其他的地方牛扎糖的味道也是不一样的，但是许多地方都加了一层糯米纸，防止糖果粘手，而且也可以食用，当然这种糯米纸是可以食用的。牛扎糖非常有韧性，而且经常会加上一些核桃，蜂蜜，开心果以及樱桃，让许多人都爱不释手。牛扎糖可以补充大量的能量，如果你大量出汗消耗体力的时候，不妨吃一颗牛扎糖，可以起到防止虚脱的作用，运动的时候也可以吃一颗横扫饥饿，然后让你提高血糖，如果有头晕恶心的情况，那么可以帮助你稳定情绪，同时也可以让你精神充沛，精力非常的旺盛。
二 牛扎糖如何制作？
首先我们准备好制作的原材料，花生400克，水半杯，白砂糖40克，麦芽糖400克，盐适量，蛋白一个烤盘一张，透明糖果纸一包。首先我们把花生放在烤箱里面先200℃预热，然后调到150℃，把花生烤到金黄香脆，一定要注意经常搅拌一下，不然的话火候不均匀烤出来花生的口感不够好，大约15分钟左右就可以了，然后我们把制作糖浆。原材料放在小锅里面，然后用中火把它煮一会儿，大约温度煮到143℃左右，如果没有温度计的话，那么我们把ID糖浆滴在冷水里面，如果他立马结成硬块，那么就说明已经煮好了，然后这个时候我们把蛋白打到硬性发泡，也就是说用筷子把它挑起来，不会改变形状，然后把煮好的汤倒进去然后等到糖浆表面没有光泽的时候，成品不容易潮湿软化，我们加入花生缓慢的搅拌，然后把它倒在烤盘纸上面包好压成比较扁的方块，然后等到它稍微冷却的时候，用菜刀上面加上一些凉开水，切成长条形，然后用糖果纸包好，或者是用糯米纸包好就可以了。
上面就是关于牛轧糖的制作方法，如果你害怕糖分过多，不妨自己少放一点糖，换成其它原料制作出来的牛扎糖，美味又健康。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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