酵母粉虽然微小，利用价值却大得很！
一 酵母菌是什么
酵母是什么？其实它是一种单细胞的生物，并且结构也非常的简单。一般来说我们肉眼是看不到酵母菌的，而且它在有氧和没有氧气的环境里面都可以正常的生存，是一种生活能力比较强的一种单细胞生物，而且不仅如此这种生物它是一种天然的发酵剂，可以起到发酵啤酒面包或其他食品的一种发酵作用，而且非常健康也是一种肠道可以有益的细菌。但是在一些特殊的情况下，他可能就会引发一些疾病，所以是一种机会致病性的一种单细胞的生物，同时有时候还会有另一种种类，名字叫做假酵母，也叫做类酵母。
二 酵母如何利用
酵母分为很多种，而最常见的就是我们经常可以用到的一种非常方便的快速活性的酵母，中酵母一般是干的是细小颗粒状的产品，有一定的水分，这是一种酵母菌株的产品。因为加了一些特殊的营养成分以及一些培养的条件，经过缓慢的温和干燥所得到的同时，并且是真空保存的寿命可以达到一年以上，而且它的发酵的力度更冷高一点。同时颗粒也比较小，而且使用的时候也不需要加上谁先把它融化了，直接加在面粉里面再继续加水，就可以制成面团发酵起来，而且一般来说比普通的酵母发酵时间更短，就可以进行烘焙了，是一种非常方便的加工食物的一种材料。当然在生活中影响发酵成功与否，关系着很多因素。有一个非常重要的因素就是温度，如果温度过高的话，那么无法正常的发酵，当然如果温度过低的话同样供酵母菌也不可能正常的生长，所以一定要选择合适的温度，当然ph值也是非常的重要，就是说如果酸度过酸的吗？酵母菌可能会死亡，如果酸度过节也可能会死亡，当然一般我们应该把温度控制在26到28摄氏度之内，同时也不能超过30℃，超过的话就无法让面团充分发起来了，当然我们的天使族应该是在4到6之间，这是最好的温度。除此之外我们还可以加一定的糖分，这样的话就可以帮助它发酵，提供1000元才要一些动力，可以让它更好的发酵。
以上就是关于酵母菌的一些介绍，现在你明白什么是酵母菌了吗？酵母菌其实就是一种简单的单细胞生物，但是在我们日常生活中很多事情都离不开。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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