人工合成的香精很可怕么？天然香精就更好？

香精，这是一个在现代社会的超市中无处不在的物质，几乎大多数的方便食品中都有香精的影子。很多人害怕香精，就像昨天来咨询我的那位宝妈一样：“薛老师，香精孩子是不是不能吃，吃了对身体有害吧！如果里面是天然的食物香料是不是有没事，不用担心啊？”关于香精以及其他的食品添加剂，很多人都是敬而远之的。当然，其中还有很多的误解。难道天然香精就比人工合成的香精更好吗？

1. 什么是天然香精？

天然香精就是从天然的食物身体上提取出来的，一般包括例如：动植物、海鲜、油、树脂等物质，比较纯净，没有其他的添加物，也不会在里面添加什么营养成分。所以很多人认为，天然香精，有天然两个字在这，就必然是安全的。

2. 什么是人造香精？

人造香精只不过是通过人工合成的一种香精，也是化学物质的一种。但是它的成分和天然香精的区别不大，几乎是一样的，也能起到同样的增香提味的作用。

既然天然香精和人造香精的化学结构都是一样的，作用也是一样的，那么就没有必要担心人工合成香精的危害性了。也不能说天然的就更家安全一些了。另外也不排除一些天然的香精也可能会危害人的健康。就像天然色素一样，天然的色素也不是一点危害都没有的！

3. 食品添加剂很可怕么？

很多人都害怕有食品添加剂的食物，这可能是人们对添加剂存在的一点偏见。有一句话是很重要的：一切不谈剂量只谈毒性的行为都是在耍流氓！所有的食物都是有一定的毒性的，如果达不到毒性发挥作用的量就不用担心。举个例子：比如说香精，很多食品为了改善气味和口感，都会添加一些香精进去，但是少量的在国家标准允许范围内的香精对人体基本是没有什么危害的。但是，如果大剂量的去摄入香精，会导致影响孩子味觉的发育，可能会降低味蕾的敏感性。再例如防腐剂，是为了保鲜和延长货架期的，如果少量摄入均可以代谢出去，着色剂如果大量食用会导致影响孩子的正常发育。

如果你真的喜欢某种食品，一定要适量食用。但是也不能因为它的标签上面写着：天然香精，而完全放心，觉得没有危害。也不要因为某些食物配料是：天然香精，而过度的崇拜！

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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