“过期食品不能食用？这些关于过期食品的常识，你知道几个？

我们几乎每天都需要购买各种东西，特别是在购买包装食品的时候，很多人都会有看保质期的习惯，确保食品在我们可以食用的时间范围内是不会坏掉的。但是也有很多时候买回去的东西忘了吃，等再次发现的时候已经过期了。有些人一看食品已经过期于是就会毅然决然的扔掉，认为一定变质了。而有的人则会打开看看，如果没有异味，还真是舍不得扔呢！也曾经有人问过我：“过期的食品能不能吃？”答案是：“可能能吃，也可能不能吃。要看情况的！”

1. 保质期的真实解释：

食物的保质期只是说明这个食品在这个时间之内食用是最好的，但是并不能说在过了这个时间以后就坏掉了。一旦是购买的食品长时间没有食用出现了过期的现象以后，要打开看看有没有异味，如果没有异味也没有变质，还是可以继续食用的，没有必要抛弃，很浪费的。

2. 保质期是谁制定的？

食物的保质期一般都是厂家自己制定的，同时也需要参考国家标准来制定。一般在食品出厂之前会有工厂中专业的研发人员对食品的保质期进行湿度和温度的变化实验，来确定最终的保质期，这是一个建议范围，不是一个“死”的范围。一般厂家在制定保质期的时候，都会给产品留下比较长的“余地”。

3. 保质期之内的食物是不是就可以大胆的食用了？

     很多人认为如果食物在保质期范围内，没有过期是不是就可以大胆的食用了？这也是不对的，有些食物由于储存条件不当，虽然还在保质期范围内没有出现过期的现象，但是却有涨袋、受潮、漏气、异味等不良状况。这类食物即使是没有过期也是不建议食用的，避免导致身体不适，轻则引起腹泻腹痛，重则导致食物中毒。

4. 哪些食品没有保质期：

并不是所有的食品都需要标注保质期的，有些食品国家规定可以不标注保质期。例如生鲜食品、散装的食品还有现场制作的食品，这些是可以不标注保质期的。

5. 哪类食物过期要坚决不食用？

     虽然说食物过期不一定变质，但是有些食品还是需要小心的，如果过期最好是抛弃不食用！①肉类制品过期，可能已经腐败，有微生物繁殖，过期不宜食用；②油脂含量比较高的食物，过期以后可能会出现油脂的酸败，也不建议食用。

    综上，食物过期并不是绝对不能食用的，特别是过期两三天的食物，普遍都没有太大的影响，可能只是影响了外观和风味。在食用之前要注意观察是否变质，如果变质了，则需要坚决摒弃！

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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