大家都知道普通是一种非常美味的水果，葡萄酸甜可口，具有开胃消食的作用。而许多人都在吃葡萄时吐掉葡萄籽，因为葡萄籽口感差，而且没有味道，容易造成消化不良等等。但是葡萄子却是一种非常珍贵的榨油原材料。随着人们生活水平的提高，不少人都将养生保健作为生活的重要目标，而葡萄籽正是一种具有养生保健效果的油脂，非常适合中老年人食用，下面就来看看葡萄子油怎么食用的简单讲解吧。希望大家能够了解一下。
葡萄子油的食用方法：
1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。
3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。
4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。
5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。
食用葡萄籽油的作用：
食用葡萄籽油还有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。
