很多人都吃过年糕，切片年糕也是其中一种。生活中关于年糕的吃法是多种多样的，年糕吃起来的时候是比较有嚼劲的，也可以根据不同的爱好来制作不同口味的年糕，这样也会充满新鲜感。切片年糕的做法是多种多样的，适合新手烹饪。那么切片年糕的做法大全你知道吗？
1.烤年糕
年糕切片 葱及火腿切末备用，将酱油，葱末，火腿，油还有那半碗水混合倒入锅中，起火，开锅后放入切好的年糕，翻炒。小火，盖锅，洒盐粒（这时汤汁还挺多的，就让它自个儿慢慢收吧）等汤汁差不多时洒糖洒葱花，起锅撒芝麻就OK了。
2.盘菜年糕
盘菜刨去皮，切片。锅烧热，放少许油，下盘菜炒一下。加入生抽继续翻炒，上色，再加入牛肉汤，没过盘菜，大火烧开，改小火。等盘菜软了、没有白心后，铺上一层年糕，撒上盘菜叶，继续大火烧开。等汤汁漫过年糕上方，即可翻炒盛出。
3.炒血糯米年糕
先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好，备用。年糕先放热水煮一煮，过一下水捞起来，备用。等锅热了后，下油，然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味，就放猪肉，炒熟了后，把年糕一起放下炒，要不停的翻动一下，然后就放沪式甜酱番茄酱，加点清水，等到差不多的时候，就放葱，盐和糖调味，关火把它放上盘。
