中国南北饮食文化确实差异很大，这里的“南北”是以秦岭淮河为分界线的。简单的举例，北方说吃饭，包括吃米吃面喝稀饭等，南方吃饭就是就是特指吃米饭，吃面是吃面不能说吃饭。北方喝开水也叫喝茶，南方就不行，没茶叶叫喝什么茶呀？是不是很有趣？这里介绍一种茶----生姜枸杞茶，它的作用有哪些，我们总结了一下几点。
生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。 2.科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。 从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。 3.生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。 4.驱寒：我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份，与510克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。 这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。 5.人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。 6.如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。 7.生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。不要用姜酒，因为其中姜的成分太低。 自制的姜茶与生产加工的姜茶的差别在于：加工过的姜茶除辛味苦水，去除上火成份，去除沉淀物，保留对人身有益的各种成份再加入独特配方经科学提炼精制而成。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证明其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B一、维生素B二及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗朽迈、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞子泡茶对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有进步巨噬细胞的吞噬功 能，增强血清溶菌酶的作用，进步血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数目。
枸杞子泡茶延缓朽迈作用：枸杞提取液0。五mg/kg小鼠灌胃，共二0日可显著按捺肝LPo天生，并使血中谷肽过氧化物酶 （GSH-Px） 活力和红细胞超 氧化物歧化酶 （SOD） 活力进步; 人体试验显示可显著按捺血清LPo天生，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示 枸杞提取液具有延缓朽迈作用。
枸杞子泡茶抗肝损伤：甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂显著增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有显著的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。
枸杞子泡茶降血糖：枸杞提取物可明显而长期坚持降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。
另外，枸杞的功效与作用还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
以上就是生姜枸杞的作用，要补充的是姜的确是个好东西，除了日常去腥作为调料之外，它还有医用价值，常言“冬吃萝卜夏吃姜，不让医生开药方”，说明夏天吃姜对养生保健有很大好处。另外，生姜枸杞茶可能是养生茶里最经济实惠的了，但其作用却是很大的，应该尝试一下。
