金针菇是我们非常熟悉的一种菌类，金针菇不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃金针菇可以起到提高人体免疫力和抗病能力的功效，金针菇的做法有很多种，我们不但可以采用金针菇来煮汤而且也可以采用金针菇来凉拌，下文我们采用了金针菇搭配上菜心来做成金针菇烧菜心。
美食材料
金针菇100克，菜心100克，豆腐150克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、味精、精盐、胡椒粉各适量。
美食做法
（1）金针菇去根，拣去杂质，用清水洗净。
（2）菜心洗净，切成3厘米长的段。
（3）豆腐切成块，下八成热的油锅中炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油。
（4）炒锅上旺火，放油烧热，下金针菇炒出香味，再放菜心段、精盐、胡椒粉翻炒片刻，倒入豆腐块，素鲜汤烧入味后，加味精、麻油炒勺，出锅装盘即成。
美食特点
清淡可口，降脂降压，健脑减肥。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金针菇，我们知道金针菇不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃金针菇有利于我们的身体健康，上文我们为大家详细介绍了金针菇烧菜心的做法。
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