粘豆包是一种满洲的食品。满洲人多吃这个粘豆包有利于在寒冷的天气里进行户外活动，那么粘豆包做法有哪些呢?粘豆包一般是在冬季开始制作，之后放入缸中保存冬。粘豆包的做法是把大黄米泡上，之后磨成面，像做白面馒头那样进行“发酵”。我们来看看详细的制作方法吧。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
上述粘豆包做法的介绍，希望帮到爱吃粘豆包的朋友，“粘豆包”也叫“年豆包”， 一年四季，粘豆包满街都是。豆包外型大都一样，主要是看口感。上乘的豆包，色泽金黄，稍凉片刻，用手轻轻摁一下，即刻就自动弹起来。
