黄瓜鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼类，它的营养价值比较丰富含有大量的蛋白质，而且黄瓜鱼的味道也是比较鲜美的， 清蒸黄瓜鱼就是在平时广受喜爱的一道家常菜，经常食用能够提供给我们身体所需的营养，下面我们一起了解下清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的。
黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：Pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色
食材
主料黄瓜鱼400g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量
清蒸黄瓜鱼的做法 :
1.将黄花鱼去鱼鳞和内脏
2.在鱼身用刀切口
3.撒上适量的盐、料酒、生抽用保鲜膜包住腌制20分钟
4.姜切片，葱洗净绑成小捆
5.姜片塞鱼肚子里，姜片跟葱放鱼身上锅里水烧开，将鱼放入中火蒸20分钟
6.取适量食用油烧热。
7.浇在鱼身上，撒上葱花即可食用
小贴士
蒸鱼时，用中档火力慢慢蒸，如果能用蒸鱼鼓汁味道估计会更好，不过第一次蒸还算是不错了
幸福的生活是非常简单的，平时我们能够合理的安排好我们的饮食，同时保证身体的健康，就是非常幸福的事情。通过对清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的了解之后。我们知道很多美味的食物做起来不难，只要我们掌握好它的制作过程就能把它做得很美味。
