很多的的小孩子喜欢吃巧克力夹心饼干，不光是能够保证孩子的营养所需，也能够保证孩子的饥饿的问题，因此很多的家长想要学习巧克力夹心饼干的做法，那么巧克力夹心饼干怎样制作?那么下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。
甘那许酱材料: (巧克力夹心)
f 动物性鲜奶油 200g
g 苦甜巧克力 170g (切碎片以利融解)
做法:
1. a+b 用搅拌器打发.(颜色变淡.看起来比较蓬松). 先用慢速搅拌避免糖粉飞扬(或者糖粉分次加入).
2. c加入(1).(若用桌上型搅拌器， 可一起加入) 低速拌匀. 改中速搅拌.
3. d+e过筛. 一次加入(2)中. 用低速拌匀即可(不要搅太久.出筋会较难挤)
4. 挤花袋套上9齿的挤花嘴. (我没有9齿的. 用8齿Wilton 21号. 口较小.挤得有点辛苦).将(3)放入挤花袋中. 在以铺烤盘纸的烤盘上挤出3吋长1吋宽的饼乾. (我挤连续S型. 共挤四盘). 要赶紧挤完. 面糊放越久越难挤.面糊不可以冰. 冷藏后难挤.... 挤好的饼乾可先放冰箱等待烘烤.
5. 约用175~180度c烤10~15分钟(烤到2/3时掉转盘子方向).饼乾边缘著色大约就熟了.
6. 在两片已放凉的饼乾中间抹上甘那许酱. 放密封罐. 需快速食用完毕(鲜奶油易坏的关系. 若只夹巧克力可放久一些).
以上就是美食家为我们介绍的巧克力饼干的做法，按照上述的做法来制作，这样能够制作出很美味的巧克力饼干，这样小孩子就可以吃到美味的巧克力饼干了，并且巧克力饼干对人体也没有其他的伤害，因此不了解制作过程的可以咨询来解决。
