扁桃仁是我们大家都非常熟悉的一种干果，扁桃仁不但可以食用而且还含有丰富的营养，扁桃仁里面含有多种我们人体的丈的微量元素，常吃扁桃仁可以起到很好的食疗功效，扁桃仁有治疗便秘和跌打损伤的效用，常吃扁桃仁还可以起到治疗闭经的好处呢，下文我们介绍一下扁桃仁的营养价值和药理功效。
扁桃仁的营养价值
扁桃仁是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含无机盐2.9%～5.0%、单宁物质0.17%～0.60%、粗纤维2.46%～3.48%;扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%，总量高于核桃和鸡蛋。所含的8种人体必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉;此外，扁桃仁中还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多种矿质元素和微量元素;扁桃仁中核黄素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。
扁桃仁的药理功能
破血行瘀，润燥滑肠。治经闭，癥瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是扁桃仁，我们知道扁桃仁其实就是一种干果，扁桃仁不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了扁桃仁的营养价值和药理功效，相信大家都了解了吧。
